La Via Emilia è il Louvre della pasta ripiena: ogni città-capoluogo adagiata sull’antica consolare romana, ma anche il più piccolo dei borghi immersi nel verde dei primi rilievi appenninici, ha il suo formato con il suo ripieno. Durante una puntata di Quattro Ristoranti di Alessandro Borghese dedicata alla Food Valley, ovvero la città di Parma con le sue colline che regala al mondo gioielli inestimabili […]
Careta Kecelje: dalla Serbia i grembiuli più sexy del mondo
Abbiamo già parlato nell’articolo dedicato all’attrezzatura necessaria per fare la pasta fresca di quanto sia fondamentale, quando si è alle prese con la cucina, indossare il proprio grembiule preferito. Non solo perché protegge dagli schizzi e dalle macchie che inevitabilmente possono imbrattare il nostro vestiario mentre si impasta o si è ai fornelli, ma anche perché innalza i livelli di autostima e ci rende più […]
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