Le tagliatelle con impasto ai funghi porcini rappresentano una golosa variazione della ricetta originale, che, in modo del tutto naturale, conferiscono un sapore intenso alla pasta. E’possibile, tritando i funghi secchi in un mixer con la semola e poi aggiungendo le uova, evitare aromi, glutammati o altre schifezze, ed ottenere delle tagliatelle (o altri formati a piacere) che si prestano alla perfezione a diventare protagoniste […]
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